Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al
Banjary
Jalan Adhyaksa No. 2 Kayu Tangi Banjarmasin
ABSTRAK
Kalambuai merupakan jenis keong yang termasuk hewan yang dianggap
menganggu pada lahan pertanian, akan tetapi kalambuai bermanfaat bagi peternak
itik alabio (Anas Plathyrynchos
Borneo), hal ini disebabkan kalambuai mengandung
zat-zat makanan yang diperlukan oleh itik yaitu mengandung protein kasar 2,94
%, lemak 0,12 %, serat kasar 26,68 %, abu 54,93 %, kalsium 29,35 % dan fosfor
0,19 % (Angorodi. 1994). Selama ini peternak memanfaatkan kalambuai hanya
dengan menggunakan alat tradional atau lesung yang digunakan secara manual,
penggunaan alat tradisional maupun lesung akan banyak menyita waktu sang
peternak. Oleh karena itulah perlu diciptakan suatu mesin yang mampu menumbuk
cangkang kalambuai dengan cepat dan
mendapatkan hasil tumbukan yang homogen dan sebagai satu cara untuk mendapatkan
tepung cangkang kalambuai yang banyak mengandung kalsium dan fosfor dan mampu
dimanfaatkan sebagai pengganti tepung tulang.
Metode yang digunakan dalam
pembuatan mesin penumbuk cangkang kalambuai ini adalah menggunakan prinsip
penumbuk manual atau lesung yang di rancang sedemikian rupa untuk bisa menjadi
mesin penumbuk cangkang kalambuai, secara perhitungan yang telah dilakukan
terhadap mesin penumbuk cangkang kalambuai memiliki kemampuan menumbuk 1,29 Kg/
Menit dengan dimensi rangka alat dengan
panjang 70,2 Cm, lebar 21,4 Cm serta tinggi 86 Cm dan dimensi pondasi dengan
Panjang 75 Cm serta Lebar 60,2 Cm. pada Loyang memiliki kapasitas daya tampung
sebesar 0,8 Kg cangkang kalambuai dalam bentuk utuh (belum tertumbuk).
Sedangkan untuk penggerak mesin memerlukan tenaga listrik sebesar 220 Volt,
volume Loyang 83,58 Cm2 dan berat mesin secara keseluruhan 89 Kg. sehingga mesin penumbuk
cangkang kalambuai memiliki berat yang tidak memungkinkan untuk bisa dibawa
kemana-mana tanpa alat bantu khusus (unportable).
Kata
Kunci: Kalambuai , Mesin Penumbuk, Cangkang Kalambuai
1) Mahasiswa Fakultas Pertanian Jurusan Peternakan
2) Mahasiswa Fakultas Teknik Jurusan Teknik Mesin