Rancang Bangun Mesin Penumbuk Cangkang Kalambuai

Fuzi Maulana Ash’ari¹⁾, Akhmad Gajali²⁾, Sobar Ihsan²⁾

Universitas Islam Kalimantan Muhammad Arsyad Al Banjary

Jalan Adhyaksa No. 2 Kayu Tangi Banjarmasin

ABSTRAK

Kalambuai merupakan jenis keong yang termasuk hewan yang dianggap menganggu pada lahan pertanian, akan tetapi kalambuai bermanfaat bagi peternak itik alabio (Anas Plathyrynchos Borneo), hal ini disebabkan kalambuai mengandung zat-zat makanan yang diperlukan oleh itik yaitu mengandung protein kasar 2,94 %, lemak 0,12 %, serat kasar 26,68 %, abu 54,93 %, kalsium 29,35 % dan fosfor 0,19 % (Angorodi. 1994). Selama ini peternak memanfaatkan kalambuai hanya dengan menggunakan alat tradional atau lesung yang digunakan secara manual, penggunaan alat tradisional maupun lesung akan banyak menyita waktu sang peternak. Oleh karena itulah perlu diciptakan suatu mesin yang mampu menumbuk cangkang kalambuai dengan  cepat dan mendapatkan hasil tumbukan yang homogen dan sebagai satu cara untuk mendapatkan tepung cangkang kalambuai yang banyak mengandung kalsium dan fosfor dan mampu dimanfaatkan sebagai pengganti tepung tulang.

Metode yang digunakan dalam pembuatan mesin penumbuk cangkang kalambuai ini adalah menggunakan prinsip penumbuk manual atau lesung yang di rancang sedemikian rupa untuk bisa menjadi mesin penumbuk cangkang kalambuai, secara perhitungan yang telah dilakukan terhadap mesin penumbuk cangkang kalambuai memiliki kemampuan menumbuk 1,29 Kg/ Menit  dengan dimensi rangka alat dengan panjang 70,2 Cm, lebar 21,4 Cm serta tinggi 86 Cm dan dimensi pondasi dengan Panjang 75 Cm serta Lebar 60,2 Cm. pada Loyang memiliki kapasitas daya tampung sebesar 0,8 Kg cangkang kalambuai dalam bentuk utuh (belum tertumbuk). Sedangkan untuk penggerak mesin memerlukan tenaga listrik sebesar 220 Volt, volume Loyang 83,58 Cm² dan berat mesin secara keseluruhan 89 Kg. sehingga mesin penumbuk cangkang kalambuai memiliki berat yang tidak memungkinkan untuk bisa dibawa kemana-mana tanpa alat bantu khusus (unportable).

Kata Kunci: Kalambuai , Mesin Penumbuk, Cangkang Kalambuai

1) Mahasiswa Fakultas Pertanian Jurusan Peternakan

2) Mahasiswa Fakultas Teknik Jurusan Teknik Mesin